食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
剩馒头一个，鸡蛋三个
2
馒头切成小方块，一个鸡蛋放一点盐打散
3
把蛋液倒入馒头，拌匀，使每块馒头都均匀裹上蛋液
4
炒锅烧热到油，把裹了蛋液的馒头倒入翻炒
5馒头成金黄色盛出备用
6再把两个鸡蛋打碗里放一点盐打散备用
7小平底锅烧热到油，油只要在锅底薄薄一层，不用多，把蛋液倒入
8再把煎好的馒头丁倒入，中小火，直到蛋液凝固就好了，再洒上黑芝麻和葱花装饰。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
