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胡萝卜皮猪肉芹菜水饺

2017-08-10 17:41:43 18浏览

胡萝卜皮猪肉芹菜水饺以面粉、猪肉馅、胡萝卜打成的汁、粉条、芹菜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

胡萝卜皮猪肉芹菜水饺所需材料

猪肉馅加六月鲜花椒面五香粉葱末姜末盐香油调制均匀。将洗净晾干的芹菜切碎，开水烫过的粉条剁碎，一并放入猪肉馅里

胡萝卜切碎。放入料理机加水打成汁。将汁倒出来入盆内。剩余的胡萝卜蓉倒入猪肉馅里

装有胡萝卜汁的盆里加入面粉。合成面团。醒发十分钟。搅拌好肉馅。然后面团擀成长条，切记子，嗯扁。擀圆片。中间后周边薄

一种包法。将馅放入一个皮。中间捏紧

右半部分后面一片向中间倒着纵过来捏折和前面片摁紧

左边和右边捏法相同

最终都捏成这样的水饺

另一种方法。放馅后用两个手的大拇指摁着前片，其他手指摁着后面。双手向里挤。捏紧

包成这样

再有一包法就是将边缘捏紧。

将边缘的两个角捏到一起

包成这个样子的

这是我家经常包的三种方法

开锅煮三开

捞出盛盘

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。