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手擀面

2017-08-10 17:41:43 22浏览

手擀面

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

手擀面以面粉、温水、卤子、黄瓜丝为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

手擀面所需材料

面粉200克
温水适量
卤子适量
黄瓜丝少许

手擀面做法步骤详解

【手擀面】步骤1

1

面粉放入盆中，加适量温水和到无干面粉，成絮状即可

【手擀面】步骤2

2

然后揉光华面团，松弛一小时(面要硬，煮熟面条不段)

【手擀面】步骤3

3

松驰好用擀面杖擀开，薄一点

【手擀面】步骤4

4

然后放少许玉米面当面铺，折叠成10厘米宽

5

用刀切成细面条

6

抖散开，下入水煮熟面条

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。