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凉拌鸡丝

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌鸡丝以鸡胸肉、胡萝卜、薄皮青椒、醋、味极鲜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌鸡丝所需材料

先用淘米水把鸡胸肉洗干净

鸡胸肉里面放盐涂抹均匀，放黄酒生姜去腥

在煮米饭的时候把鸡胸肉放在电饭锅里蒸

米饭熟了鸡胸肉也就好了，鸡胸肉蒸的会比水煮得嫩很多

把鸡胸肉顺着纹路撕成丝

胡萝卜放沸水水里煮熟

把胡萝卜切丝放在鸡丝上，青椒个人建议不要焯水，直接切丝

把蒜末，醋，白糖，味极鲜，适量盐放在上面搅拌一下

锅子里熬热油，烧热即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。