食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
芹菜叶摘下洗净。
2
锅里加水烧沸，下芹菜叶焯水。
3
然后捞出沥干水分，装盘待用。
4
鸡蛋一个打散，加少许盐和水。
5锅里放少许油烧热，下蛋液，均匀晃动，摊出蛋皮，一定要薄。
6蛋皮取出切成菱形小块。
7将芹菜叶、蛋皮混合，加生抽、醋、香油、辣椒油拌匀调味。
8装盘造型，撒上白芝麻即成。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
