食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里
2
锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3
蒸熟捞出放在盘里
4
把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花
5把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
