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凉拌皮蛋

2017-08-10 17:41:43 12浏览

凉拌皮蛋

泻热醒酒去大肠火治泻痢能散能敛

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
禁忌人群:
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。

凉拌皮蛋以皮蛋、蒜头、生抽、辣椒油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌皮蛋所需材料

皮蛋4个
蒜头4瓣
生抽少许
辣椒油少许
盐2.克
麻油5克
红椒半个
米醋少许

凉拌皮蛋做法步骤详解

【凉拌皮蛋】步骤1

1

皮蛋带壳放入滚水锅中，煮3分钟。

【凉拌皮蛋】步骤2

2

蒜瓣切蓉。

【凉拌皮蛋】步骤3

3

倒入盐，生抽，麻油，辣椒油，米醋搅匀。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。