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老醋蛰头

2017-08-10 17:41:43 24浏览

适宜人群与功效:
一般人群均可食用。尤适宜【中老年急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄稠】之人；【高血压,头昏脑胀,烦热口渴、大便燥结】者；【单纯性甲状腺肿】患者；【醉酒】者。
食用禁忌与注意事项:
【脾胃虚寒】者忌食。

老醋蛰头以海蜇头、黄瓜、鸡精、香醋、香油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

老醋蛰头所需食材与配料用量

海蜇头冷水浸泡

待盐分浸泡掉后，用香醋、鸡精，香油浸泡入味

黄瓜随意，在这里我用的是水果黄瓜，口味较甜些

黄瓜摆盘

将拌好的蛰头倒入

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。