食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
莴笋削皮洗净备好，辣椒面芝麻放入一个小碗，蒜瓣等配料洗净备好
2
莴笋切丝
3
蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗
4
锅里注入清水，大火烧开，加入适量盐，切好的莴笋丝倒入焯水
5莴笋丝焯至变软即可，捞起控水摆盘备用
6大火热锅，倒入适量油
7待油温至八成热时倒入备好的芝麻蒜瓣辣椒面上面，并依次往碗里加入适量盐，鸡精，生抽，凉拌醋
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
