食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把卷心菜用手撕成小片。
2
红干椒切小段、大蒜切蒜末。
3
锅中烧开水放入卷心菜焯软。
4
捞出过凉水沥干水分备用。
5把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。
6再放入适量盐和鸡精。
7最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。
8锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。
9再放入红干椒炸出香味。
10把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。
11戴上一次性手套抓拌均匀即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
