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五香卤五花肉

2017-08-10 17:41:43 12浏览

五香卤五花肉

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适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

五香卤五花肉以五花肉、鸡蛋、八角、桂皮、香叶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

五香卤五花肉所需材料

五花肉一斤
鸡蛋自行添加
八角三瓣
桂皮一小段
香叶3-5片
姜片3片
葱结1个
干辣椒一个
盐适量
白糖一勺
料酒少许
酱油适量

五香卤五花肉做法步骤详解

【五香卤五花肉】步骤1

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香料洗净放锅底，另起一锅，倒水煮开下鸡蛋，切块的五花肉，料酒煮。鸡蛋煮成白煮蛋备用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮开去掉血水。

【五香卤五花肉】步骤2

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五花肉捞出放到砂锅内，加盐，白糖，酱油

【五香卤五花肉】步骤3

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加水开煮，大火煮开转中火。二十分钟左右转小火慢炖。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。