食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
香辣西瓜皮以西瓜皮、花生油、花椒碎、辣椒面、芝麻为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
把西瓜皮外面的绿皮削掉。
2
再把西瓜皮上的瓤削干净。
3
削好把瓜皮洗干净。
4
然后切成条，不要切太细。
5然后放适量盐腌两个小时左右，把水分腌出去。
6一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，糖，鸡精。
7起锅放适量花生油，放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。
8然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。
9然后趁热把酱油醋汁浇进去。
10西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后浇入麻辣碗汁。
11再放入香菜拌匀即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
