食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将金针菇的底端的根切去，清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。
2
黄瓜，胡萝卜洗干净后切丝备用。
3
将蒜切碎，加少许盐用擀面杖捣成蒜末备用。
4
捣好的蒜末加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。
5洗好的金针菇和胡萝卜丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出然后控干水分备用。
6将焯过水后的材料放入大一点的容器中，加入黄瓜丝。
7将调好的料汁倒入。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
