食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
排骨用清水浸泡一个小时。
2
再用葱姜，料酒，生抽腌制一个小时。
3
排骨凉水入锅焯水。
4
水开以后撇去浮沫。
5排骨焯好后放进砂锅，加上热水。
6然后放葱姜干辣椒。
7放香叶花椒和小茴香。
8加几粒枸杞子。
9开始炖排骨。（放几片山楂干有助于排骨软烂）
10把白萝卜切成厚片。
11排骨炖半个小时后加入白萝卜，接着再炖20分钟。
12炖好关火前放盐调味然后关火，关火以后放少许鸡精和胡椒粉就好了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
