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凉拌绿豆芽

2017-08-10 17:41:43 17浏览

凉拌绿豆芽以绿豆芽、干辣椒、花生、香菜、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌绿豆芽所需材料

先将绿豆芽洗净，锅里添水烧开，在沸水中将绿豆芽焯水

捞出绿豆芽沥干水分备用

香菜洗净切段，炸好的花生用蒜臼捣碎备用

调汁:配料用量的味达美酱油，醋，花椒水，以及适量的盐和鸡精粉，还有少许的香油全部倒入碗里搅拌均匀

炒锅倒油，将干辣椒呛锅，花生碎也倒进去微炒一下关火

绿豆芽用筷子夹到盘里，将炒好的辣椒和花生碎浇在绿豆芽顶部

香菜放上，然后将调的汁浇上即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。