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凉拌金针菇

2017-08-10 17:41:43 13浏览

凉拌金针菇

促进智力发育新陈代谢降血脂抗疲劳防过敏

适宜人群:
一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。
禁忌人群:
【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。

凉拌金针菇以金针菇、油、葱、大蒜、醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌金针菇所需材料

金针菇500g
油适量
葱三根
大蒜四瓣
醋一勺
红辣椒四个
芝麻一小勺
生抽两勺
盐适量
鸡精少许
花椒适量

凉拌金针菇做法步骤详解

【凉拌金针菇】步骤1

1

金针菇洗净小，切除根部

【凉拌金针菇】步骤2

2

锅里焯水

【凉拌金针菇】步骤3

3

切好葱花、蒜末、辣椒，准备花椒

【凉拌金针菇】步骤4

4

金针菇焯水后捞出沥水

5

锅里热油，爆香蒜末、花椒

6

碗里倒入生抽、少量盐、鸡精、米醋、葱花

7

放入金针菇搅拌均匀，将热油倒入一起搅匀

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。