食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
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鱼处理干净用刀把背上划出三个口，放入姜和盐腌制下。（最好能多腌制几个小时。）豆腐切块，葱姜切片备用。
2
锅内放入油烧热。
3
放入腌制好的鱼煎至六七成熟，翻面继续煎，直到两面都煎好。
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倒入姜和葱爆香！
5倒入开水或者是温水两碗。
6大火烧开，炖3分钟后转中小火炖15分钟。
7倒入豆腐炖5分钟。
8我快出锅的时候加了点白萝卜丝，有通气的作用，颜色也好，不喜欢就不用加了，撒上香菜就可以出锅了！
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
