食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌豆腐以内脂豆腐（祖名）、火腿（金华火腿）、红辣椒、青辣椒、鲜酱油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
将豆腐切成片摆盘
2
将鲜酱油倒在豆腐上
3
锅内热油，将辣椒，蒜末，姜末，火腿片，花椒下锅爆香后浇在豆腐上
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
