菜谱 > 家常菜 >

卤味拼盘

2017-08-10 17:41:43 16浏览

卤味拼盘

滋阴益气补血利尿消肿

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【高血脂】人群应尽少食用。

卤味拼盘以鸭腿、鹌鹑蛋、豆腐干、茴香桂皮香叶、鸭爪为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

卤味拼盘所需材料

鸭腿3个
鹌鹑蛋半斤
豆腐干5片
茴香桂皮香叶各1个
鸭爪少许
鸭翅4个
姜片4片
盐3小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许

卤味拼盘做法步骤详解

【卤味拼盘】步骤1

1

准备好鸭腿，鸭翅，鸭爪，鹌鹑蛋，豆腐干

【卤味拼盘】步骤2

2

将鸭腿，鸭翅，鸭爪过下水洗净

【卤味拼盘】步骤3

3

鹌鹑蛋煮熟去壳

【卤味拼盘】步骤4

4

将鸭腿，豆腐干，鹌鹑蛋放入锅里，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油

5

加入适量的水，大火煮半小时

6

然后放入鸭爪和鸭翅，大火煮1个小时，中途记得翻面和加水

7

剩少许汤汁关火

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。