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凉拌豆角

2017-08-10 17:41:43 17浏览
凉拌豆角

健脾养脾补气益气消暑解暑祛湿清热

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。特别适宜【脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄、妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)】者食用;适宜夏季【感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、食欲不振之人服食;适宜【癌症】病人服食。

  • 禁忌人群:

    患【寒热】病者,患【冷气】人,患【疟、尿路结石】者忌食。

凉拌豆角以豆角、色拉油、麻油、小米椒、盐为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌豆角 所需材料

  • 豆角250 克
  • 色拉油适量
  • 麻油适量
  • 小米椒2 个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清水适量
  • 鸡精适量

凉拌豆角 做法步骤详解

【凉拌豆角】步骤1 1

豆角洗干净切成段,

【凉拌豆角】步骤2 2

锅里倒入清水,加入适量的盐,大约1匙的麻油。

【凉拌豆角】步骤3 3

煮开倒入豆角,将豆角焯熟。

【凉拌豆角】步骤4 4

捞出沥干摆盘子里。

5

把蒜,小米椒切好。

6

炒锅里倒入适量的色拉油烧热倒入蒜,小米椒爆香,再加入水,醋,鸡精,盐,炒匀成芡汁。

7

将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。