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凉拌酸辣豆角

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌酸辣豆角

调中益气健脾益肾

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
白豆性平益气,【气滞腹胀】者忌食,需【减肥】者慎食。

凉拌酸辣豆角以豇豆、泡尖椒、大蒜、姜、辣椒油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌酸辣豆角所需材料

豇豆300g
泡尖椒4、5个
大蒜2粒
姜3片
辣椒油适量
花椒油适量
香油适量
藤椒油适量
菜籽油适量
生抽1.5茶勺
醋2茶勺
砂糖少许

凉拌酸辣豆角做法步骤详解

【凉拌酸辣豆角】步骤1

1

准备食材

【凉拌酸辣豆角】步骤2

2

豇豆切段

【凉拌酸辣豆角】步骤3

3

姜蒜泡椒切碎

【凉拌酸辣豆角】步骤4

4

豇豆倒入沸水中煮熟

5

将煮熟的豇豆过两次冷水沥干水分

6

准备较大的盆倒入豇豆，姜蒜辣椒碎

7

锅内倒少许油烧全熟

8

姜蒜辣椒碎上淋上熟油

9

依次放入辣椒油，花椒油，香油，藤椒油，生抽，醋，盐，鸡精，砂糖

10

拌匀即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。