菜谱 > 凉菜 >

腊肠凉拌莴苣

2017-08-10 17:41:43 18浏览

腊肠凉拌莴苣

消脂减肥镇痛催眠驱寒利尿抑制病毒

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【失眠、胆固醇高、神经衰弱】的人。
禁忌人群:
【尿频、胃寒】的人慎食。

腊肠凉拌莴苣以莴苣、香肠片、小葱、大蒜、红椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

腊肠凉拌莴苣所需材料

莴苣半根
香肠片少许
小葱一棵
大蒜少许
红椒少许
豆瓣酱少许
盐一点

腊肠凉拌莴苣做法步骤详解

【腊肠凉拌莴苣】步骤1

1

准备好莴苣半根，去了皮的，

【腊肠凉拌莴苣】步骤2

2

把莴苣刨成细丝，备用，

【腊肠凉拌莴苣】步骤3

3

豆瓣酱，小葱丝，大蒜碎，红椒碎，备用

【腊肠凉拌莴苣】步骤4

4

准备好香肠，切片的香肠，

5

准备好锅，锅里加水，大约200克水，

6

水开了，准备焯莴苣唠，

7

下莴苣丝，大火焯，

8

且记一定要焯熟了，就是要煮熟，一定要熟的，莴苣熟了也很脆滴，

9

焯好水的莴苣，可以出锅了，

10

盛入盆里自然凉透唠，千万别用生水冲，自然凉最好，

11

另起锅，

12

锅热倒油，一点油就可以了，

13

油都冒烟了，一转眼功夫冒烟了，放入豆瓣酱，大蒜碎，小葱段，红椒碎，盐，煸炒

14

酱的香味真好，香呐，可以关火了，

15

刚刚切片的香肠摆盘子边，莴苣丝放中间，再把炒好的酱汁浇上就可以了，

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。