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凉拌花朵黄瓜

2017-08-10 17:41:43 16浏览

凉拌花朵黄瓜以黄瓜、耗油、味极鲜、香油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌花朵黄瓜所需材料

新鲜黄瓜洗干净

用削皮刀竖着把黄瓜皮片下来一条

在同一个位置，再竖着片下一条

仍然在同一个位置片下一条

继续片下去，直到出现黄瓜籽，然后把黄瓜转90度，继续用削皮刀竖着刮，直至片好所有黄瓜长条，剩下中心部分，这个部分有籽，卷时容易断裂，直接吃掉就行

取片好的黄瓜长条一条（一般从皮开始，如果不喜欢吃皮就不用了），从一端向另一端卷起，尽量卷紧，我因为要拍照，不得不松开手

卷好后是这样的

一条卷完可以接着卷另一条

根据自己喜好的花朵大小，选择到底卷几条

卷好后放在盘中

依次卷好所有黄瓜条

把适量耗油、味极鲜、盐、香油加少量凉白开水调匀

调好的调味汁顺盘子边倒入盘中即可

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。