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皮蛋拌豆腐

2017-08-10 17:41:43 16浏览

皮蛋拌豆腐以豆腐、皮蛋、榨菜或咸萝卜头、麻油、香油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

皮蛋拌豆腐所需材料

准备材料

豆腐倒扣碟子里，用刀切片，晃动碟子，使豆腐摊开

皮蛋剥壳切6瓣

根据豆腐的形状，摆放成花

一点萝卜头或榨菜切碎

碎萝卜头放皮蛋中间当花心

洗点苦菊，当绿叶，红辣椒点缀

另备碗，一点点盐，生抽，醋，香油，葱花调汁，也可以淋点麻油

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。