食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
菠菜摘掉黄叶，洗净切段。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出浸在凉水中。
2
粉丝煮透，切断也浸在凉水中。
3
大蒜切碎。
4
生抽、老抽和适量清水混合放入一个碗中，锅中做油，把花椒炸香后倒入调料汁中。
5菠菜和粉丝控水，用手攥干水份放入一个盆中。放入蒜粒。
6加入花椒油、香油、醋搅拌均匀即可装盘。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
