食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好食材：土豆，线椒，红美人。
2
把线椒和红美人切成环，放碗里备用。
3
把土豆切成丝，放清水里多清洗几遍，去除土豆丝里的淀粉。
4
给锅里加点凉水，大火烧开后，把土豆丝倒进锅里焯二十秒左右。
5盛出放入盛有凉水的盆里备用。
6给装有线椒和红美人的碗里加入白醋，盐，味极鲜，油泼辣子，鸡精，然后搅拌均匀备用。
7土豆丝凉了之后，放进碗里。
8把调好的汁儿倒入土豆丝上边，搅拌均匀，即可装盘食用。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
