食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好豆腐皮两张。
2
准备好辣椒面，做辣椒油。
3
锅中烧开水，放豆腐皮焯水。
4
焯好水的豆腐皮叠放整齐，切块装盘中。
5锅中放玉米油，烧热。
6趁热把油倒在辣椒面上，搅拌一下。
7再加少许盐、味极鲜、米醋、一汤匙白开水，搅拌均匀。
8淋入调味汁。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
