食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
空心菜摘洗干净。
2
蒜拍碎切末。
3
油锅烧热，下蒜末爆香。
4
冲入半碗开水，加盐巴、味精，倒出备用。
5锅里坐水，烧开，下一匙油，一勺盐。
6下空心菜迅速用筷子翻搅，断生后马上捞起。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
