食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
虾尾凉豆腐以嫩豆腐、虾尾、葱姜蒜蓉、盐、陈醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
葱姜蒜切茸备用
2
胡萝卜，黄瓜，切花备用。
3
豆腐入盘，用刀从中间竖着划两刀，再横着划五刀，这样可以入味。
4
锅里倒入少量油烧热，把葱姜蒜倒入，炸香，放入虾尾，放少许陈醋，食盐。关火，等稍微凉了直接倒进去。
5淋入少许蚝油
6把炸好的调料均匀的倒在豆腐上。把虾捡出。
7虾去头，过水。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
