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凉拌蒸茄子

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌蒸茄子

治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑

适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

凉拌蒸茄子以茄子、大蒜、香菜、芝麻酱、醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌蒸茄子所需材料

茄子1个
大蒜1瓣
香菜少许
芝麻酱适量
醋适量
盐适量
糖适量

凉拌蒸茄子做法步骤详解

【凉拌蒸茄子】步骤1

1

取适量芝麻酱，用醋调开，再放盐、糖调味。

【凉拌蒸茄子】步骤2

2

切蒜末放芝麻酱里，拌匀。

【凉拌蒸茄子】步骤3

3

茄子去皮，切大片。

【凉拌蒸茄子】步骤4

4

用蒸锅隔水把茄子蒸10分钟。

5

待茄子凉后，把水挤净。

6

把调好的芝麻酱倒在茄子上。

7

搅拌均匀。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。