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酱牛肉

2017-08-10 17:41:43 13浏览

酱牛肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

酱牛肉以牛腱子肉、葱段、茴香、糖、香叶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

酱牛肉所需材料

牛腱子肉2000克
葱段适量
茴香适量
糖适量
香叶适量
姜片适量
花椒粒适量
大料瓣适量
豆瓣酱适量
盐适量
桂皮适量
料酒适量
老抽适量
辣椒适量
水适量

酱牛肉做法步骤详解

【酱牛肉】步骤1

1

所以调料放入高压锅

【酱牛肉】步骤2

2

牛腱子肉焯水

【酱牛肉】步骤3

3

这个时间把放了调料的锅里放入老抽

【酱牛肉】步骤4

4

然后放入适量水

5

把焯好的牛腱子肉捞入高压锅

6

开火冒气煮40分钟关火，待气自然放完开盖让牛肉在汤中浸泡至凉，然后捞出放入冰箱冷藏12小时

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。