食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌土豆丝以小土豆、小米辣（去籽切丝）、盐、酱油、蒜粒切成末为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
土豆去皮切成细丝用凉水浸泡防止变色
2
锅里煮水放入土豆丝焯烫至透明色
3
捞出沥干水分加入蒜末、小米辣、盐、酱油、凉拌醋、香油，再用烧一点滚油浇在上面搅拌均匀即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
