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卤鸡爪

2017-08-10 17:41:43 24浏览

卤鸡爪的做法图解

抗菌抗病毒解毒抗炎解热

适宜人群与功效:
用于【湿热内蕴、肠胃湿热、呕吐、泻痢】等症病人。
食用禁忌与注意事项:
本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃,【脾胃虚寒】者忌用。【胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更肾泻】均应慎服。【苦燥伤津、阴虚津伤】者慎用。

卤鸡爪以鸡爪、葱、姜、花椒、大料为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

卤鸡爪所需食材与配料用量

鸡爪500克
葱半根
姜两片
花椒8粒
大料1颗
香叶两片
桂皮一小块
酱油两勺
生抽一勺
盐一勺
料酒一勺

卤鸡爪怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【卤鸡爪】步骤1制作图解

1

鸡爪洗净用水焯一遍

【卤鸡爪】步骤2制作图解

2

捞出，切掉脚趾甲

【卤鸡爪】步骤3制作图解

3

锅中加适量水，水中加葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮

【卤鸡爪】步骤4制作图解

4

加酱油，生抽，料酒，盐

5

加入鸡爪

6

大火烧开转中小火煮40分钟，熟后加鸡精

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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