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凉拌茄子

2017-08-10 17:41:43 19浏览

凉拌茄子

治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑

适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

凉拌茄子以茄子、米椒、香菜、蒜、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌茄子所需材料

茄子3～4个
米椒4个
香菜2棵
蒜5瓣
盐适量
醋适量
糖适量
香油适量
生抽适量
鸡粉适量

凉拌茄子做法步骤详解

【凉拌茄子】步骤1

1

米椒切碎，香菜切末。

【凉拌茄子】步骤2

2

蒜切末

【凉拌茄子】步骤3

3

将蒜，米椒，香菜末装碗中。

【凉拌茄子】步骤4

4

加生抽，醋，糖，香油，盐，鸡粉调汁。

5

茄子洗净，入锅蒸熟。（水开蒸10分钟左右）

6

蒸熟的茄子撕成条，摆放盘中。

7

将调好的汁浇在茄子上即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。