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凉拌香椿芽

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌香椿芽

祛风清热解毒止血增强免疫力

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【慢性疾病、过敏】患者忌食。

凉拌香椿芽以香椿、蒜薹、柿子椒、盐、鲜酱油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌香椿芽所需材料

香椿100克
蒜薹100克
柿子椒少许
盐少许
鲜酱油适量
香油少许
虾皮少许
几粒枸杞子几粒

凉拌香椿芽做法步骤详解

【凉拌香椿芽】步骤1

1

洗净的香椿，蒜薹，准备好，

【凉拌香椿芽】步骤2

2

柿子椒，用一点就够了，起着点缀作用，

【凉拌香椿芽】步骤3

3

把柿子椒切丁就可以了，

【凉拌香椿芽】步骤4

4

干净的锅，准备给香椿焯水，

5

锅里加大约600克的水，

6

马上要开锅了，接着放香椿芽，

7

开锅焯一分钟马上出锅，时间长了香椿太熟了不鲜，变变颜色就行了，

8

这是焯好的香椿芽，

9

另起锅，开始焯下柿子椒丁，

10

开水焯一分钟，不要焯老了，

11

这是切碎的香椿芽，蒜薹碎，柿子椒丁，

12

把几种食材拌匀了，撒上盐，倒上味极鲜，淋上香油，拌均匀，撒上虾皮，放几粒枸杞子，点缀下，

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。