食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌土豆丝以土豆（大）、盐、凉拌醋、花生油、花椒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备材料。
2
土豆去皮，切成细丝。大蒜拍碎。
3
土豆丝放入清水浸泡一会儿。
4
锅中烧开水，放入土豆丝。等水开后再煮两分钟，捞出。
5取一个大盆，把煮熟的土豆丝放凉水浸泡，沥干水份，反复浸泡3到5次。
6沥干水份，土豆丝放在盘子里，放入盐和凉拌醋。
7拍碎的大蒜放最上面。
8锅中放花生油和花椒，烧9成热关火。
9热油倒在土豆丝上面。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
