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酱牛肉

2017-08-10 17:41:43 15浏览

酱牛肉

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

酱牛肉以牛腱子、生抽、老抽、豆瓣酱、八角为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

酱牛肉所需材料

牛腱子3斤
生抽20克
老抽10克
豆瓣酱2大勺
八角适量
小红辣椒适量
黄酒30克
香味两片
葱姜蒜适量
盐适量

酱牛肉做法步骤详解

【酱牛肉】步骤1

1

牛腱子让商家切成大块，回家洗净凉水入锅，水开煮几分钟撇去浮沫捞出！

【酱牛肉】步骤2

2

锅里水倒出，牛肉重新入锅，放入葱姜蒜，八角，辣椒，生抽，黄酒，老抽，豆瓣酱，香叶拌均腌制半小时！

【酱牛肉】步骤3

3

倒入足够的热水没过牛肉！

【酱牛肉】步骤4

4

开锅转小火炖至两个小时，一个小时以后放入适量盐！

5

关火在汤里泡两个小时再吃更入味，我是晚上做的泡了一休！

6

成品图！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。