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凉拌木耳黄瓜

2017-08-10 17:41:43 15浏览

凉拌木耳黄瓜以黄瓜、干木耳、红尖椒、植物油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌木耳黄瓜所需材料

准备所需食材

干木耳泡发后用开水煮三到五分钟，捞出过冷水后沥干水份；黄瓜拍烂切成小段，放少许盐腌制十分钟；红尖椒洗净去蒂切成小圈；大蒜子、生姜切成末

腌制好的黄瓜去掉水份，加入木耳一起拌匀备用

热锅下油，加入辣椒、蒜末姜末爆香

再加入蒸鱼豉油、蚝油、芝麻、陈醋、鸡精一起煮一分钟左右

将煮好的汤汁淋在拌好的木耳黄瓜上

搅拌均匀后就可以装盘了

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。