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蚝油淋茄子

2017-08-10 17:41:43 26浏览

蚝油淋茄子的做法图解

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适宜人群与功效:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
食用禁忌与注意事项:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

蚝油淋茄子以茄子、蚝油、蒜、老干妈、香油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蚝油淋茄子所需食材与配料用量

茄子两根
蚝油一勺
蒜两瓣
老干妈一勺
香油一勺
酱油两勺
醋一小勺
芝麻适量
葱一小段

蚝油淋茄子怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【蚝油淋茄子】步骤1制作图解

1

茄子切成两半，装碗入开水锅里蒸十分钟左右

【蚝油淋茄子】步骤2制作图解

2

此时准备淋茄子的调料，放入香油，蚝油

【蚝油淋茄子】步骤3制作图解

3

再加入蒜泥，酱油、醋，老干妈、芝麻，搅匀

【蚝油淋茄子】步骤4制作图解

4

茄子蒸熟后，再撕成两半入盘

5

把拌好的调料直接浇在茄子上

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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