食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
备好猪皮，用刀把猪皮垮掉多余的油脂。
2
猪皮切成1厘米左右
3
锅内热水焯切好的猪皮，撇去浮沫。
4
猪皮放在流动的自来水下反复冲洗。
5高压锅放猪皮和水，比例2：1，放入姜片，葱段，适量盐。
6盖上锅盖闷30分钟
7猪皮稍凉一些，我用的是做糕点的四方盒子，铺上保鲜膜，然后倒入猪皮汤。，然后放入冰箱。
8看看猪皮冻的成品
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
