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凉拌猪耳朵

2017-08-10 17:41:43 102浏览

凉拌猪耳朵以咸猪耳朵、香菜、红椒、生姜、料酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌猪耳朵所需材料

香菜洗净切段，红椒洗净切丝

姜洗净切片，猪耳洗净

锅里放水，放入猪耳和姜片大火烧开后，加料酒，改小火继续烧

猪耳煮到用筷子可以戳动外面的肉时就可以出锅了

把猪耳切成细条（一定要等猪耳凉了之后再切，不然会粘在一起的）

把猪耳放在大碗里，加生抽，牛肉酱，红椒丝，香菜拌匀

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。