食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌豆腐皮以干豆腐皮、胡萝卜，山黄瓜、红油，花椒面，香油、盐，味精，生抽，醋、蒜沫，葱花为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备食材，干豆腐皮用凉水浸泡，在切成粗丝
2
水烧开，将豆腐丝煮至两分钟，捞起控水
3
将豆腐丝，胡萝卜，山黄瓜丝掺在一起，放蒜沫，花椒面，生抽，盐，味精，红油，香油，醋，葱花，用筷拌匀均即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
