食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
大葱、小米椒洗净，皮蛋。
2
大葱切丝、小米椒切菱形。
3
大葱丝码入盘。
4
取一净碗加入小米椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油调匀，做成调味汁。
5锅里放适量水，放入皮蛋煮十分钟。
6捞出过凉，剥壳，切小块。
7皮蛋放在大葱丝上。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
