食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备新鲜的基围虾，稍养半天。
2
用牙签挑去虾线。
3
然后剪去虾须。
4
锅里少量油烧热，下姜片葱段下锅爆香。
5再加水，烧开后下适量盐和黄酒。
6将基围虾下锅煮。
7约煮两分钟，虾变色后捞出，放冷水里浸泡。
8用姜末、蒜末、醋、生抽、香油调制蘸料。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
