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水煮猪肝

2017-08-10 17:41:43 14浏览

水煮猪肝

明目补血排毒提高免疫力

适宜人群:
一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。
禁忌人群:
【高胆固醇、肝病】患者忌食。

水煮猪肝以猪肝、姜、白醋、生抽、醋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

水煮猪肝所需材料

猪肝1块
姜1块
白醋1勺
生抽1勺
醋2勺
香油1匙
老干妈1勺
蒜1/2头

水煮猪肝做法步骤详解

【水煮猪肝】步骤1

1

新鲜猪肝用加入白醋的水浸泡半小时，再用流动的水冲洗净，锅中注入没过猪肝的清水，加入姜片，料酒大火烧开

【水煮猪肝】步骤2

2

用勺子撇去浮末，多撇几次直到没有浮末为止。转小火炖煮一个小时

【水煮猪肝】步骤3

3

煮熟的猪肝晾至温热切成片状（根据个人口味选择厚度）

【水煮猪肝】步骤4

4

容器中加入适量鲜味酱油，醋，蒜末，香油搅拌均匀吃的时候蘸料汁味道好极了。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。