食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好材料。
2
先用盐水浸泡上半个小时，揉搓干净过遍清水冲洗干净即好。
3
洗干净的毛豆，用剪刀剪去两边的角。
4
锅里注水加入八角干辣椒及毛豆，大火烧开转中火煮到15至20分钟。
5煮熟的毛豆沥干水。
6将蒜头跺成米粒状，干辣椒切成小段。
7锅里加油将蒜和干辣椒爆香。
8加入沥干水的毛豆，依次加上醋 香油 生抽 白砂糖。
9搅拌均匀，放置半小时更加入味。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
