食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
鸡肉洗净斩块，放油盐糖酱油姜拌匀放一边腌制半小时以上
2
石斛洗净用刀背排扁
3
烧好一锅水，水开后放入石斛，煲约五分钟后倒入鸡肉
4
重新沸腾后盖上盖子转小火慢煮(时间按照鸡肉的种类而定，一般外面买的鸡不经煮很容易煮烂所以大概15分钟那样子就可以了，具体按照鸡肉自己家庭的喜好决定)
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
