菜谱 > 凉菜 >

凉拌蒜苔丝

2017-08-10 17:41:43 16浏览

凉拌蒜苔丝

温中下气补虚调和脏腑活血防癌杀菌

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【冠心病,便秘】者。
禁忌人群:
【消化能力不佳】的人宜少吃；过量食用会影响视力；有【肝病】的人过量食用,可造成肝功能障碍。

凉拌蒜苔丝以蒜苔、小辣椒、大蒜、盐、生抽为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

凉拌蒜苔丝所需材料

蒜苔170克
小辣椒1个
大蒜2瓣
盐适量
生抽一勺
香醋两勺
香油一勺

凉拌蒜苔丝做法步骤详解

【凉拌蒜苔丝】步骤1

1

蒜苔已经去尾

【凉拌蒜苔丝】步骤2

2

锅里加水烧到冒泡快开时放入蒜苔绰水两分钟

【凉拌蒜苔丝】步骤3

3

绰好的蒜苔捞出泡入凉水中

【凉拌蒜苔丝】步骤4

4

用牙签把蒜苔从头部开始劈成四份！

5

劈完的蒜苔放入碗中

6

把香油醋生抽和适量的盐调成汁辣椒蒜切碎

7

把辣椒蒜放在蒜苔丝的上面

8

把调好的汁淋在上面

9

拌匀就可以吃了！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。