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剁椒拌藕片

2017-08-10 17:41:43 16浏览

剁椒拌藕片

补脾止泄防癌抗癌防止衰老

适宜人群:
一般人群均可食用,【遗尿尿频、脾虚久泻】患者易食用。
禁忌人群:
【产妇】忌食。

剁椒拌藕片以莲藕、剁椒、蒜、香菜、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

剁椒拌藕片所需材料

莲藕一节
剁椒一勺
蒜两瓣
香菜一根
盐适量
生抽一勺
白米醋两勺
白糖半勺
鸡粉适量
食用油适量

剁椒拌藕片做法步骤详解

【剁椒拌藕片】步骤1

1

备主料

【剁椒拌藕片】步骤2

2

莲藕洗干净切片

【剁椒拌藕片】步骤3

3

藕片开水放锅里淖一下，水里稍放一点盐，再次开锅后马上捞出藕片，用凉水冲凉放盆里备用。

【剁椒拌藕片】步骤4

4

香葱切花蒜切粒

5

准备一个小碗：放两勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、鸡粉少许调好汁备用。

6

锅里放适量油，油热六七成时放蒜粒炒香

7

然后放剁椒炒出香味关火

8

把炒好的剁椒倒在调好汁的碗里，用筷子拌均。

9

把碗里的调汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。

10

好了，装盘吧，最后把香葱花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈现在面前了，开吃吧！

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。