食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
凉拌手撕鸡丝以鸡胸肉、花生米、黄瓜、姜片、茴香桂皮香叶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备好鸡胸肉，花生米，黄瓜
2
鸡胸肉过下水洗净
3
将鸡胸肉放入锅中，加入盐，料酒，耗油，姜片，茴香桂皮香叶
4
加入适量的水，大火煮40分钟
5煮好之后可以掰开看看里面是不是白色的
6拿出来放凉，然后放冰箱冷藏40分钟，让肉质更紧实
7锅里放入少量油，放入花生米，小火不停翻炒
8炒至微微黄，放入少许盐
9炒好之后，盛出放凉变松脆
10黄瓜切丝，蒜切末，鸡胸肉用手按照纹路撕成小条
11将鸡丝，黄瓜丝，蒜末，花生米放入盆中，加入2大勺蒸鱼豉油，2大勺醋，6滴香油，1小勺酱油，1小勺老干妈，搅拌均匀
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
